メニューを追加する
参考：
管理ツールバーに独自メニューを追加するカスタマイズ方法 | 寝ログ
Adding a menu item in the admin bar – WordPress Development Stack Exchange
サブメニューを追加する
参考：
Add a Submenu to the WordPress Admin Bar | David Walsh Blog
リンクを追加する
参考：
管理画面のツールバーにログアウトリンクを追加表示する方法 | デジナビ
管理ツールバーのカスタマイズ方法！項目追加や削除など | ゆめぴょんの知恵
Add a custom link & icon to the WordPress admin/toolbar | Creare
メニューにアイコンを追加する
メニューアイテムのタイトルに ab-icon クラス付きの span タグを追加する。
$view_menu = $wp_admin_bar->get_node('view');
$view_menu->title = '<span class="ab-icon"></span><span class="ab-label">' . __('View') . '</span>';
$wp_admin_bar->add_menu($view_menu);
CSS で ab-icon クラスの before 疑似要素にスタイルを追加する。
#wpadminbar #wp-admin-bar-view .ab-icon:before {
content: "\f115";
}
参考：
How do I add an icon to a new admin bar item? – WordPress Development Stack Exchange
メニューを非表示にする
参考：
管理ツールバーのメニューを一部非表示にする方法 | 株式会社 U-Mebius
管理バー (admin bar) のメニュー項目を削除する方法 | よしあかつき
メニューの順序を変更する
参考：
Change order of an item under “New” on the admin bar – WordPress Development Stack Exchange
Adding a menu item in the admin bar – WordPress Development Stack Exchange
メニューのリンクから JavaScript を実行する
参考：
任意の HTML を追加する
参考：
How to add HTML into admin bar? | WordPress.org [Official]
管理バーを非表示にする
参考：
WordPress で管理バーを常に非表示にする方法 | ウェブアンテナ
プラブインなしで管理バーを権限別に表示・非表示にする | sukiburo
show_admin_bar – ツールバー (admin bar) の表示・非表示を指定する | 今村だけがよくわかるブログ
show_admin_bar – Hook | WordPress Developer Resources [Official]
show_admin_bar() | WordPress Developer Resources [Official]
How to Disable WordPress Admin Bar for All Users Except Administrators | WPBeginner
WP_Admin_Bar
参考：
WP_Admin_Bar | WordPress Developer Resources [Official]
まとめ
参考：
WordPress 3.1 で追加された管理バー (Admin Bar) をカスタマイズする | webOpixel
Hide Admin Bar
参考：
Hide Admin Bar | WordPress Plugin [Official]
Auto Hide Admin Bar
参考：
Auto Hide Admin Bar | WordPress Plugin [Official]