ユーザー定義の表示形式
参考：
表示形式で単位を付ける、または単位を変えるときの注意点 | わえなび ワード＆エクセル問題集
数値に単位が混じっても計算できる!? Excel の表示形式を知っておこう! | 本当は怖い Excel エクセルの話
単位を取り除く
参考：
Excel で数字のみを抽出する関数、文字のみを抽出する関数 – Qiita
セルの文字列から数字のみを抽出する LOOKUP 関数を分かりやすく解説 | SEBLO
エクセル関数でどんな文字列からでも数字だけを抽出できる方法！裏技 | ホワイトレイア
Excel で右から○文字だけ削除する方法 (単位だけ削る) | じゅんいっちゃんねる
excel に貼付けたら単位までセルに入力されてしまって, AVERAGE が出せません | Yahoo! 知恵袋
文字列を数値に変換する
参考：
Excel の VALUE 関数の使い方 | Excel 関数 (excel-list.com)
文字列形式の数値を数値形式に修正する | Excel [公式]
文字列として保存されている数値を数値形式に変換する | Office サポート [公式]
日付をフォーマットする
TEXT 関数を使う。
参考：
日付データをテキスト・文字列データに変換したい | インストラクターのネタ帳
参照範囲を可変にする
参考：